Kategori Arşivleri: Gastronomi

Henüz Denemediyseniz Mutlaka Tatmanız Gereken Efsane Tatlar

Henüz Denemediyseniz Mutlaka Tatmanız Gereken Efsane Tatlar Henüz Tadına Bakmadıysanız, Mutlaka Denemeniz Gereken Mükemmel Yiyecekler 1. Susam Ezmesi: Ege memleketlerinde özellikle Denizli, Uşak ve Afyon dolaylarında çok eski zamanlardan beri tüketilegelmiş geleneksel damak tatlarından birisidir susam ezmesi… Eski zamanlarda (30-40 yıl önce) bugünkü gibi makina, ekipmanlar da gelişmediği için tamamen el-kol gücü ile evlerde yapılan […]

1-5 Yaş Çocuk Beslenmesi

1-5 Yaş Çocuk Beslenmesi 9 aydan sonra çocuğun temel besini olmaktan çıkan anne sütü 12-15 ay arasında, en geç 2 yaşında ve anne için uygun olan bir zamanda kesilmelidir. Anne sütü kesilirken ailenin diğer bireylerinin çocuk ile daha fazla ilgilenmesi ve anneye yardımcı olması gerekir.

Köfte Nedir?

Köfte Nedir? Köfteyi kısaca, kıymanın çeşitli malzemelerle yoğrularak pişirilmesiyle elde edilen bir yemek çeşidi olarak tanımlayabiliriz. Peki, Türk ve dünya mutfağında tuttuğu yer tartışılmaz olan ve kökeninin, Ortadoğu’ya, eski Pers uygarlıklarına dayandığı düşünülen köftenin günümüzde 291 farklı çeşidinin bulunduğunu biliyor musunuz? Daha fazla bilgi için aşağıdaki yazılarımıza göz atabilirsiniz. Dilden Dile Köfte İsimleri Türkiye’deki Köfte […]

3-4 Yaş Çocuklar İçin Örnek Menü

3-4 Yaş Çocuklar İçin Örnek Menü ÖRNEK MENÜ (3-4 YAŞ) Sabah 1 çay bardağı süt veya meyve suyu (evde taze yapılmış) 1 kibrit kutusu peynir veya 1 yumurta (haftada 2 kez) 1 tatlı kaşığı yağ veya 5 adet çekirdeği çıkartılmış zeytin 2-3 tatlı kaşığı reçel, bal veya pekmez 1 orta dilim ekmek, domates

Türkiye’deki Köfte Çeşitleri

Türkiye’deki Köfte Çeşitleri Yurdumuz tam bir köfte cenneti. Evet benzetmem biraz ilginç oldu farkındayım. Ancak durumu bundan daha güzel ve kapsamlı ifade edebilecek başka bir kelime bulamadım. Daha önceki yazımda da yurdumuzun köfte konusundaki zenginliğine atıfta bulunmuştum. Ancak konu gereği fazla üzerinde duramamış ve köfte çeşitlerinden bahsetmemiştim. Bu sebeple bu yazıyı yazma ihtiyacı hissettim. Her […]

Dilden Dile Köfte İsimleri

Dilden Dile Köfte İsimleri Köfte kültürü bizi biz yapan değerlerin en başında geliyor elbette. Çeşit, tat, koku, şekil faklı farklı ve en önemlisi her biri bizi anlatıyor. Memleketimizin her bölgesine, her bir iline, ilçesine hatta en ücra kasaba ve köylerine gitseniz bambaşka tariflerle ortaya konulmuş, bambaşka isimlerle anılan farklı tatlara sahip köfte çeşitleri çıkar karşınıza… Belki […]

2 Yaş Çocuklar İçin Örnek Menü

2 Yaş Çocuklar İçin Örnek Menü ÖRNEK MENÜ (2 YAŞ) Sabah 1 çay bardağı süt veya meyve suyu (evde yapılmış, taze) 1 kibrit kutusu peynir veya 1 yumurta (haftada 2 kez) 1 tatlı kaşığı yağ veya 5 adet çekirdeği çıkartılmış zeytin 2-3 tatlı kaşığı reçel, bal veya pekmez 1 orta dilim ekmek, domates

5 Yaş Çocuklar İçin Örnek Menü

5 Yaş Çocuklar İçin Örnek Menü ÖRNEK MENÜ (5 YAŞ) Sabah 1 çay bardağı süt veya meyve suyu 1 kibrit kutusu peynir veya 1 yumurta (haftada 2-3 kez) 1 tatlı kaşığı yağ veya 5 adet çekirdeği çıkartılmış zeytin 1 domates 2-3 tatlı kaşığı reçel, bal veya pekmez 2 orta dilim ekmek

Doğal Köy Tarhanası ve Faydaları

Doğal Köy Tarhanası ve Faydaları Hepinizin malumudur Rüştü Asyalı’nın Keloğlan tiplemesi ve film sahnelerinden birinde (Keloğlan masallarından birinde) padişahın hasta olmuş biricik Cankızı’na hekimlerce çare bulunamamıştır. En sonunda Cankızı Keloğlan’ın yaptığı Tarhana Çorbası kurtarmıştır.