Vitaminler
Vitaminler
Ölçü ve Pişirme Tablosu

Ölçü ve Pişirme Tablosu

Ölçü ve Pişirme Tablosu

Mutfakta hayat kurtarmaya kabil önemli ölçü ve pişirme bilgileri bu sayfada…

Gram Cinsinden Kaşık Miktarı
25 g Rende kaşar peynir 4 yemek kaşığı
25 g Hindistan cevizi rendesi 2 yemek kaşığı
25 g Toz şeker 2 yemek kaşığı
25 g Un 2 yemek kaşığı
25 g Nebati yağ 2 yemek kaşığı
20 g Pirinç 1 yemek kaşığı
30 g Pirinç unu 1 yemek kaşığı
30 g Domates salçası 1 yemek kaşığı
120 g Süt 1 yemek kaşığı

 

Ürün 1 SU BARDAĞI 1 YEMEK KAŞIĞI 1 KAHVE FİNCANI
Arpa şehriyesi 250 g 15 g  
Bulgur 200 g 12 g 60 g
Fındık, badem vb. 100 g 6 g 25 g
Galeta unu 110 g    
İrmik 170 g 10 g 55 g
Kaşar peyniri (rende) 65 g 4 g 25 g
Karabiber     7.5 g
Kakao 125 g 8-9 g 25 g
Kuru fasulye 200 g   60 g
Margarin 180 g 15 g 50 g
Makarna, şehriye 250 g 15 g  
Mısır unu 150 g    
Mercimek 200 g 12 g 60 g
Nohut 200 g 12 g  
Nişasta 125 g 8-9 g  
Pirinç 200 g 12 g 70 g
Pudra şekeri 125 g 8-9 g 25 g
Salça 125 g 30 g  
Sıvı yağ 250 ml. 15 ml. 75 ml.
Su, süt 250 ml. 15 ml. 75 ml.
Toz şeker 200 g 15 g 70 g
Tuz   20 g  
Un 125 g 8-9 g 50 g
Yoğurt 210 g   70 g

 

Fırın Isısı Durumu  
150°C – 170°C Ilık  
170°C – 190°C Orta  
190°C – 220°C Sıcak  
220°C – 240°C Kızgın  

 

Cinsi Sıcaklık Pişirme Süresi
Kalın börekler 175°C – 210 °C 35 – 45 dk.
İnce börekler 150°C – 180°C 25 – 35 dk.
Yağlı kek, bisküvi, kurabiyeler 170°C – 190°C 30 – 35 dk.
Balık 200°C – 220°C 30 – 35 dk.
Kuzu eti 200°C – 260°C 30 – 35 dk.
Dana eti 200°C – 280°C 40 – 60 dk.
Tavuk çeşitleri 175°C – 200°C 40 – 50 dk.
Güveçler 175°C – 300°C 40 – 60 dk.

Yazar Hakkında

Eğitimci & Araştırmacı

Benzer yazılar

Bu İçeriğe Yorum Yap!

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir