Bal ve Sirke İle Marine Edilmiş Tavuk Göğsü

Bal ve Sirke İle Marine Edilmiş Tavuk Göğsü

Evde Mutlaka Deneyin!

Bal ve Sirke İle Marine Edilmiş Tavuk

TRT‘de bir sokak aşçısının programına tevafuken denk gelmiş, sonuçlarını pek tahmin edemesem de kulağa ilginç geldiği için izlemeye devam etmiş hemen akabinde de denemeye karar vermiştim. Sonuç başta beni ve tüm ev halkını şaşırtığı için eş, dost, arkadaş çevremle bu ilginç yemek denemesinin tarifini paylaşmıştım. Onlardan da şaşırtan ve memnuniyet verici geri dönüşler, yorumlar aldığım için şimdi de sizlerle paylaşmak istiyorum.

İşte karşınızda bal, sirke, limon, sarımsak ve envai çeşit baharatla marine ettiğimiz tavuk ızgara için malzemeler ve tarifi;

Ben bal miktarını biraz fazla kaçırdığım için ilk denemede biraz daha tatlı bir tavuk yedik. Sonraki denemelerde işin püf noktasını da öğrenince daha anlaşılır tatlar elde edebildim. Yani ideal olan 1 yemek kaşığı bal.

Şimdiden Afiyet olsun!

Malzemeler

  • 2 adet tavuk göğsü (daha yağlı olmasını isterseniz kalça da olabilir)
  • 3 yemek kaşığı sirke
  • 3 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 2-3 diş sarımsak
  • Tuz, karabiber, kekik (mutlaka), pul biber, biberiye vb…

Yapılışı

  1. Öncelikle tavuk göğsünü ince, uzun şeritler halinde doğrayın. Doğradığınız tavukları bir kaba alın ve üzerine sirke, soya sosu, bal, dövülmüş sarımsak ve baharatları ekleyin. En az 2 saat önceden bu şekilde terbiyeleyin.
  2. Terbiye edilmiş tavukları (süzerek) teflon tavada suyunu salıp geri çekene kadar pişirin. Suyunu çektiğinde üzerine az yağ ilave edebilirsiniz. Tamamen suyunu çektikten sonra nar gibi kızarmaya başlıyor. Bilginize…

Daha fazla Yemek Tarifi için Gastronomi bölümünü ziyaret edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir